Кокос кубик

Сушений Кокос, кубик

Сушений Кокос – чудові ласощі у вигляді цукатів, що виготовляється з плодів кокосової пальми. Крім користі кубик сушеного кокосу володіє м'яким, ніжним смаком і ароматом кокосового горіха.

Наукова назва роду походить від португальського слова coco («мавпа») і дано через плями на горісі, які роблять його схожим на морду мавпи. Видова назва nucífera – походить від латинських слів nux («горіх») і ferre («нести»)

Кокосова м'якоть – найбільш калорійна частина кокоса. Калорійність висушеної м'якоті становить 660,0 кілокалорій. Не варто плутати зі стружкою: в даному випадку мова йде про кубики кокосу, які зберігають корисні ефекти м'якоті і виступають в якості добавки до корисного сніданку, або доповнення десерту. У складі сушеного продукту, отриманого з кокосу, зберігаються всі смакові якості, а також корисні властивості, які сконцентровані в свіжому продукті. Кокосові кубики можна додавати до морозива, різноманітних десертів, а також до випічки.

Вітаміни

Вітамін В1, тіамін 0.06 мг, Вітамін В2, рибофлавін 0.1 мг, Вітамін В4, холін 22.1 мг, Вітамін В5, пантотенова 0.8 мг, Вітамін В6, піридоксин 0.3 мг, Вітамін В9, фолати 9 мкг, Вітамін с, аскорбінова 1.5 мг, Вітамін Е, альфа токоферол 0.44 мг, Вітамін К, філохінон 0.3 мкг, Вітамін РР 0.603 мг.

Макроелементи

Калій, K 543 мг, Кальцій, Ca 26 мг, Магній, Mg 90 мг, Натрій, Na 37 мг, Сірка, S 68.8 мг, Фосфор, Ph 206 мг

Мікроелементи

Залізо, Fe 3.32 мг, Марганець, Mn 2.745 мг, Мідь, Cu 796 мкг, Селен Se 18.5 мкг, Цинк, Zn 2.01 мг

Незамінні амінокислоти

Аргінін 1.13 г, Валін 0.417 г, Гістидин 0.158 г, Ізолейцин 0.27 г, Лейцин 0.511 г, Лізин 0.304 г, Метіонін 0.129 г, Треонін 0.251 рг, Триптофан 0.081 г, Фенілаланін 0.349 г

Замінні амінокислоти

Аланін 0.352 г, Аспарагінова кислота 0.673 г, Гліцин 0.326 г, Глутамінова кислота 1.574 г, Пролін 0.284 г, Серин 0.356 г, Тирозин 0.213 г, Цистеїн 0.136 г.

Насичені жирні кислоти

Капронова 0.367 рг, Каприлова 4.52 г, Капріновая 3.592 г, Лауринова 28.625 г, Міристинова 11.302 г, Пальмітинова 5.469 г, Стеаринова 3.341 г.

Вітамін В4, або холін – водорозчинний вітамін. Найважливіший з біологічної точки зору фосфохолин, який відіграє важливу роль у різних синтезах, наприклад, анаболизме лецитину і метіоніну. Холін входить до складу фосфоліпідів (лецитин, сфінгомієлін), бере участь у синтезі метіоніну, регулює рівень інсуліну в організмі, є гепатопротектором і ліпотропні засобом. Є одним з компонентів, що забезпечують цілісність клітинної мембрани

Вітамін В5 бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот і цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Нестача пантотенової кислоти може вести до ураження шкіри і слизових.

Калій — це речовина, яка забезпечує сталість електролітного балансу в організмі. Він забезпечує функції багатьох життєво важливих органів і систем, і від нього багато в чому залежить обмін речовин. Сполуки калію забезпечують нормальне функціонування м'яких тканин, з яких складаються судини, капіляри, м'язи, печінка, нирки, клітини мозку, залози внутрішньої секреції та інші органи. Калій міститься у внутрішньоклітинній рідині. Завдяки солям калію з організму ефективно виводиться зайва вода, швидко ліквідуються набряки, полегшується виділення сечі.

Марганець. Цей мікроелемент відноситься до дуже важливим, тому що бере участь практично у всіх процесах роботи органів і систем людини.

Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужного балансу, входить в склад фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток та зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.

Аргінін стимулює утворення оксиду азоту, який впливає на багато процесів в організмі.

Фенілаланін-будівельний блок білків для організму, він стимулює вироблення гормонів: тирозину і меланіну. Перший безпосередньо впливає на регулювання психічного та емоційного стану, другий захищає шкіру від впливу ультрафіолетових променів

Цілющі властивості кокосового плода є справжнім порятунком для людей, які страждають від таких недуг:

запальні процеси, інфекції, віруси, бактерії — проявляються властивості завдяки наявній у складі лауринової кислоти, яка також міститься в грудному молоці матері, яка годує груддю;

надає сприятливу дію на нервову систему, оскільки містить у великій кількості магній, бор і бром. Також відповідає за відсутність депресії, тому що сприяє виробленню серотоніну і ендорфінів;

проблеми з серцево-судинною системою; гельмінтоз;

надає позитивний вплив на перебіг і перешкоджає розвитку хвороби Альцгеймера;

приводить в норму гормональний баланс, запобігає збільшення щитовидної залози; сприяє нормальному травленню, приміром, заліковує виразки, усуває запори;

ефективний засіб для боротьби з атеросклерозом;

надійний захист та профілактика онкозахворювань;

благотворно впливає на суглоби.

Користь кокосу для серця пояснюється наявністю насичених (але корисних) жирів, які нормалізують холестерин і запобігають атеросклерозу.

Кокос стримує ріст пухлин. Його молоко і м'якоть є відмінним антимікробним і протизапальним засобом. Ці властивості дозволяють використовувати продукт для боротьби з алергічними проявами на шкірі і вуграми.

Завдяки клітковині кокос стимулює діяльність кишечника. М'якоть кокоса зменшує звикання організму до антибіотиків.

Регулярне вживання продуктів з кокосовою м'якоттю нормалізує обмін речовин. Кокос додає заряд енергії без надлишків жиру. Кокосові кубики і страви з ними зміцнюють імунітет, дають хороший захист від вірусних і грибкових інфекцій. Кокосові кубики очищують кишечник від шлаків.

До кокосові краще всього додати такі продукти, як:

Дієтичні види м'яса. Це може бути курятина, або кролятина.

Морепродукти. В основному використовують креветки та кальмари.

Різні види каш. Кокос підходить до вівсянки, рісу, пшона.

Фрукти. Незвичайний смак виходить при поєднаннях з ананасом, бананом, лимоном, лаймом і полуницею.

Для других страв підходить картопля та перець.

Різноманітні приправи і спеції. Оптимально зупинити свій вибір на базиліці, м'яті, каррі або кинзі.

З солодощів: шоколад, морозиво або карамель.

Кокос для здоров'я дітей

Продукт являє собою білково-жирову суміш, для перетравлення якої організм дітей віком до 3 років ще не синтезував необхідну кількість ферментів, тому не варто годувати малюка ласощами раніше вказаного віку. Давати малюкам, які старше новий продукт варто з обережністю, спостерігаючи за реакцією організму. Виражену імуностимулюючу дію, поліпшення роботи мозку – властивості, які актуальні для школярів.

Протипоказання:

Кокоси практично позбавлені протипоказань, якщо не вважати індивідуальну непереносимість.

Також ними не повинні захоплюватися люди, схильні до діареї і набору ваги.

Варто знати про те, що в продукті досить великий вміст селену, який здатний накопичуватися в організмі, порушуючи роботу внутрішніх органів. Щоденне вживання більше ніж 200 грам (для чоловіків 300) може спровокувати отруєння і, як наслідок блювоту, нудоту, запаморочення, мігрень.

Протипоказаннями до вживання так само виступають: виразки, гастрити в період загострень.

 Вагітним жінкам варто застосовувати з дозволу лікаря.

Шкоду приносить переїдання кокосових кубиків. Кокос – калорійний продукт, якщо зловживати м'якоттю, то можна легко набрати зайву вагу. Переїдання загрожує гіпервітамінозом, харчовими розладами і алергією.

При цукровому діабеті кубики кокоса можна, але в обмежених кількостях.

Кокос протипоказаний при гіперфункції щитовидної залози, так як вони впливають на роботу цього органу.