Продукты / Сухофрукты / Компот / Яблоко сушеное

Яблоко сушеное

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
35 грн.
1 кг
60 грн.
10 кг
500 грн.

Яблоко сушеное

Слово «яблоко» в славянских, в частности русском, языках является одним из самых древних. Точное время его происхождения неизвестно, наверняка можно сказать лишь то, что оно существовало уже в период общеиндоевропейского языка. По мнению исследователей, это слово было заимствовано из кельтских языков. Начальный звук j (йот) возник на общеславянской почве. Слово «яблоко» в языках кельтской группы восходит к праформе ablu. Данная основа представляет собой регионализм северо-западных индоевропейских языков и восходит, в свою очередь, к общеиндоевропейской основе (реконструируемой как *(a)masl- или как *ŝamlu-). С суффиксом -onь- та же основа дала яблонь (позднейшее яблоня). В современном языке «яблоко» в исходном значении «шар» не употребляется, а обозначает плод яблони.

Родственными являются: литовское – obuolas, латышское – abols.

 

Полезные свойства яблок знают многие, но как обстоят дела с сушеными яблоками. Калорийность сушеных яблок без сахара на 100 грамм продукта составляет примерно 240 калорий (почти в 5 раз выше, чем у свежих яблок), поэтому этот сухофрукт не только полезный, но и питательный. Сушёные яблоки являются хорошим источником легкоусваиваемых сахаров (содержат от 8 до 15 %), микроэлементов (до 0,5 % различных минеральных солей)

Благодаря богатейшему химическому составу яблочная сушка обладает широким спектром полезных свойств для организма:

оказываем мочегонное действие;

положительно влияет на кровеносную, нервную и пищеварительную системы;

насыщает ткани печени полезными микроэлементами;

стимулирует перистальтику кишечника;

ускоряет метаболизм;

нормализует функционирование мочевыводящей системы и печени;

помогает избавиться от запоров, рекомендована при воспалении толстого отдела кишечника;

помогает восстанавливать мягкие и мышечные ткани, эпидермис;

способствует снижению уровня вредного холестерина в составе крови;

является отличной профилактикой остеопороза и других возможных патологий опорно-двигательного аппарата, так как улучшается усвоение кальция организмом

 

Витамины

Витамин А, РЭ 3 мкг, бета Каротин 0.027 мг, Витамин В1, тиамин 0.017 мг, Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг, Витамин В4, холин 3.4 мг, Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг, Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг, Витамин В9, фолаты 3 мкг, Витамин C, аскорбиновая 4.6 мг, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг, Витамин К, филлохинон 2.2 мкг, Витамин РР, 0.091 мг.

Макроэлементы

Калий, K 107 мг, Кальций, Ca 6 мг, Магний, Mg 5 мг, Натрий, Na 1 мг, Сера, S 2.6 мг, Фосфор, Ph 11 мг.

Микроэлементы

Железо, Fe 0.12 мг, Марганец, Mn 0.035 мг, Медь, Cu 27 мкг, Фтор, F 3.3 мкг, Цинк, Zn 0.04 мг.

Незаменимые аминокислоты

Аргинин 0.006 г, Валин 0.012 г, Гистидин 0.005 г, Изолейцин 0.006 г, Лейцин 0.013 г, Лизин 0.012 г, Метионин 0.001 г, Треонин 0.006 г, Триптофан 0.001 г, Фенилаланин 0.006 г.

Насыщеные жирные кислоты

Миристиновая 0.001 г, Пальмитиновая 0.024 г, Стеариновая 0.003 г.

Мононенасыщенные жирные кислоты: Олеиновая (омега-9) 0.007 г

Полиненасыщенные жирные кислоты

Линолевая 0.043 г, Линоленовая 0.009 г

Омега-3 жирные кислоты 0.009 г

Омега-6 жирные кислоты 0.043 г

В сушеных фруктах присутствуют винная, яблочная, лимонная и хлорогеновая кислоты. Они помогают организму противостоять различным вирусам и сохранять кислотно-щелочной баланс.

 

Витамин В4, или холин – водорастворимый витамин. Важнейший с биологической точки зрения фосфохолин, который играет важную роль в различных синтезах, например, анаболизме лецитина и метионина. Этот витамин важен для функционирования нервной системы и участвует в образовании элементов нервной ткани. Помимо этого, он является изначальным элементом для ацетилхолина, который является нейромедиатором для передачи нервных импульсов.

Железо. Это крайне важный элемент для сердечно-сосудистой системы человека. Он принимает непосредственное участие в кроветворении и насыщает кислородом кровь.

Калий. Обычная кухонная соль способствует тому, что этот элемент не задерживается в организме. А его недостаток может привести к серьезным последствиям – судорогам, головокружению и замедлению работы кишечника. Вот почему он так важен. Кроме того, он благоприятно влияет на нервную систему.

Фосфор - это микроэлемент, жизненно необходимый для нормального функционирования организма, а именно почек, печени, сердца и мозга. Фосфор необходим для здоровья внутренних органов, суставов и зубов. Также, этот микроэлемент принимает участие в регуляции уровня гормонов.

Омега-3 кислоты «очищают» стенки сосудов от избытка «плохого» холестерина, предотвращая образование «холестериновых бляшек». Улучшают вязкость крови и нормализуют артериальное давление. Повышают уровень «хорошего» холестерина — ЛПВП (липопротеиды высокой плотности). Укрепляют стенки сосудов, делая их эластичными. Снижают концентрацию гомоцистеина (аминокислота, которая, накапливаясь в организме, начинает «атаковать» внутренние стенки артерий, и в результате образуются тромбы)

Омега-6 преобразуется в арахидоновую кислоту, которая участвует в агрегации индукторов воспаления, снижает риск развития склероза, артрита, сахарного диабета и кожных заболеваний.

Олеиновая кислота (Омега-9) играет важнейшую роль в питании, способствует в борьбе с холестерином, инсулиновой устойчивостью, укрепляет иммунитет, а по последним исследованиям, даже помогает женщинам предотвратить развитие рака молочной железы. Олеиновая кислота является важным элементом для мозга и нервной системы, являясь жизненно необходимой для образования миелина, а также роста нервных клеток и их восстановления.

 

Большое содержание сахара способствует быстрому насыщению и восстановлению сил. В то же время фруктоза противопоказана людям с лишним весом.

Пектины и полисахариды ускоряют метаболизм и способствующие нормализации уровня вредного холестерина.

Флаваноиды содержатся только в яблочной кожуре. Они помогают вывести свободные радикалы и способствуют регенерации клеток.

Фитонциды, подавляющие размножение патогенной среды.

 

Для сердца и сосудов

Сушеные яблоки содержат большое количество калия и магния. Эти элементы особенно важны для хорошей работы сосудистой и сердечной системы. Регулярное употребление сухофруктов предотвращает развитие атеросклероза, ишемии, защищает от инфарктов и инсультов, нормализует сердечный ритм. Сушеные яблоки рекомендованы к употреблению и после перенесенного инфаркта, их свойства позволяют быстрее восстановить силы организма.

 

Для желудка и кишечника

Неоспорима польза домашних сушеных яблок для кишечной и желудочной системы. Продукт содержит много клетчатки и пектина, поэтому помогает отрегулировать режим опорожнения кишечника и улучшает перистальтику. Ценные минеральные компоненты, благодаря пищевым волокнам, лучше всасываются в кровь и усваиваются организмом. Свойства продукта улучшают микрофлору кишечника и устраняют застойные явления.

 

Сушеные яблоки для беременных и кормящих женщин

Беременным женщинам яблочные сухофрукты очень полезны. Их свойства не только насыщают организм витаминами, но еще и помогают избавиться от отеков, часто возникающих в период вынашивания ребенка. Однако при этом не стоит забывать о калорийности продукта — употребление сушеных яблок должно быть умеренным. В период лактации сухофрукты тоже не нанесут вреда, их свойства окажутся полезны как для матери, так и для новорожденного. Но необходимо придерживаться небольших порций и следить за реакцией ребенка. Если у малыша выявится аллергия, употребление сухофруктов придется прекратить.

 

Рецепты из сушеных яблок

Яблочные сухофрукты можно употреблять не только в виде мягких долек. Из сушеных яблок готовят полезные и довольно вкусные напитки. Пить их можно для общего укрепления здоровья, а иногда домашние средства помогают даже справиться с симптомами некоторых заболеваний.

 

Компот из сушеных яблок

Самый простой напиток на основе засушенных фруктов — это обычный компот. Делают его так:

100 г сушеных яблочных долек залить 1 литром воды; после того как вода закипит, яблоки варить еще четверть часа на слабом огне; затем 12 часов его настоять под закрытой крышкой при комнатной температуре.

Теплый или холодный компот можно пить всей семьей, он разрешен даже для рациона маленьких детей. Польза и вред компота из сушеных яблок — в том, что он укрепляет иммунную систему и помогает наладить пищеварение. Регулярное употребление компота избавляет от проблемы запоров, также улучшается работа сердечной и нервной системы, нормализуется уровень кровяного давления.

Нужно помнить, что свойства компота способны наносить и вред. Его лучше не употреблять при гастрите, язвенной болезни и панкреатите в состоянии обострения.

 

Отвар из сушеных яблок

Еще одно полезное средство с целебными свойствами — это крепкий яблочный отвар.

200 г сушеных яблочных долек залить 1,5 л воды; после закипания компот варить на протяжении 40 минут;

готовый напиток остудить, затем процедить.

Для большей пользы в отвар можно добавить по большой ложке меда и лимонного сока, они восполнят недостаток витамина С в напитке. Употреблять отвар очень полезно при простуде и в целях укрепления иммунитета. Также польза отвара из сушеных яблок состоит в том, что напиток обладает сильными тонизирующими свойствами — пить его можно даже вместо кофе, пользы будет больше, а сосуды и сердце не получат избыточной нагрузки.

 

Настой из сушеных яблок

Полезное и быстрое в приготовлении средство — это настой на основе яблочных сухофруктов. Для того чтобы приготовить его, необходимо:

Несколько засушенных яблочных долек залить стаканом крутого кипятка; добавить в напиток лимонную дольку и половинку чайной ложки меда; настоять средство под крышкой на протяжении четверти часа.

Поскольку при приготовлении напитка сухофрукты не подвергаются длительному температурному воздействию, польза настоя из сушеных яблок остается даже более высокой, чем полезные свойства компотов и отваров. Настой очень хорошо помогает при простуде, пить его полезно для профилактики в холодное время года.

От напитка не будет вреда при дефиците витаминов и микроэлементов в организме, настой позволит быстро восполнить запас необходимых веществ. Средство поможет при запорах и вялом пищеварении, улучшит состояние сосудов и укрепит сердечную систему.

 

Сушёные яблоки можно употреблять самостоятельно как полезный перекус или лёгкий полдник. Лакомство так4 же можно добавить к десертам, муссам и мороженому, сочетают с орехами и сухофруктами, используют как закуску к вину и шампанскому. Сушёные яблоки используют для приготовления выпечки, напитков.


Противопоказания
Лечебные свойства сушеных яблок одинаковы не для всех людей. Иногда полезные сухофрукты способны наносить вред организму. Употреблять их не рекомендуется при:

панкреатите в острой стадии — для восполнения запаса витаминов лучше пить компот из сушеных яблок, поскольку на поджелудочную железу он воздействует намного мягче;

обострении язвы или гастрита с повышенной кислотностью — сухофрукты будут раздражать слизистые оболочки и нанесут преимущественно вред;

аллергии — если присутствует индивидуальная непереносимость яблок, то в сушеном виде они будут не менее опасны, чем в свежем.

С осторожностью употреблять яблочные сухофрукты нужно и при диабете. В небольших количествах яблочные дольки можно оставить в рационе. Но от злоупотребления продуктом будет только вред, поскольку содержание сахарозы в яблочной сушке повышено.

Грудной возраст ребенка - яблочные сухофрукты перевариваются довольно медленно. Желудок маленького ребенка не готов к таким нагрузкам, поэтому давать сушеные яблоки детям не рекомендуется. Однако уже с 6 месяцев можно предлагать малышам сваренный из сухофруктов компот в объеме не более 100 мл в день. После года жизни дозировку можно постепенно увеличивать.

Большое содержание клетчатки может не только пойти на пользу, но и вызвать негативные явления: запоры, диарею, метеоризм и спазмы желудка.