Помело в'ялена натуральна

Помело в'ялений

Помело, або Помпельмус, або Шедок (латиною Cītrus māxima) — вид рослин з роду Цитрус; так само називають і плоди цієї рослини.

Назва походить від тамільської பம்பரமாசு — pampa limāsu (великий цитрон), яке через португальське pomposos limões (роздуті лимони) — дало нідерландське pompelmoes. Англійське слово pomelo, pummelo і pumelo походить від нідерландської pompelmoes —помельмус або як переосмислення pome + melon (яблуко + диня).

Тамільська мова (самоназва — தமிழ் [tɐmɨɻ]) — самий південний з дравідійських мов; один із 22 державних мов Індії. На ньому говорить населення Південної Індії починаючи від північної прикордонної риси (де закінчується телугу), що проходить на кілька миль на північ Ченнаї, і кінчаючи мису Коморін на півдні — тобто майже вся південна край Індії, за винятком неширокої смуги за її західному березі, зайнятої спорідненим дравидійським мовою малаялам. Тамільська мова є однією з двох державних мов Шрі-Ланки.

Батьківщиною помело є Малайзія та Китай. Перші згадки в китайських манускриптах датуються 100 р. до н. е. Помело вважається символом благополуччя і процвітання, тому в Китаї його дарують один одному в переддень Нового Року, і готують з них безліч традиційних страв. У Таїланді плід використовується як підношення богам. В Європу фрукт завезений британським мореплавцем у XIV ст.

Часто помело вважають гібридом грейпфрута, однак, це не так. Помело – самостійний фрукт, який потім схрестили з апельсином і отримали грейпфрут. Подальше схрещування помело з білим грейпфрутом дало фрукт світі, що нагадує великий зелений мандарин. Він з'явився в 1984 році в Ізраїлі, де вчені намагалися вивести плід солодший грейпфрута.

У в'яленому помело зберігається досить велика кількість вітамінів, мікроелементів і корисних властивостей:

Вітаміни в 100 г продукту: В1 - 0,06 мг; В2 - 0,02 мг; В5 - 0,3 мг; С - 45 мг; Бета-каротин - 30 мг.

Макро - і мікроелементи в 100 г продукту: калій - 235 мг; кальцій - 27 мг; фосфор - 25 мг;

залізо - 0,4 мг; натрій - 1 мг.

Вітамін В1 входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією і пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Недолік цього вітаміну призводить до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.

Вітамін В2 бере участь у виробленні антитіл і еритроцитів – клітин крові, які виконують одну з найважливіших функцій, а саме розносять кисень по всьому організму і захищають людину від різних бактерій і вірусів.

Дана речовина також надає значний вплив на стан шкірного покриву, волосся і нігтів. Рибофлавін благотворно впливає на нервову систему, оскільки знижує вплив негативних факторів на клітини нервової системи і допомагає впоратися з хронічним стресом.

Вітамін В5 (пантотенова кислота) – водорозчинний вітамін, необхідний для побудови і розвитку клітин як в центральній нервовій системі, так і в організмі в цілому.

Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до рихлості та кровоточивості ясен, носових кровотеч внаслідок підвищеної проникності і ламкості кровоносних капілярів.

Калій є основним внутрішньоклітинним іоном, які беруть участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.

Кальцій бере участь у багатьох життєво важливих процесах, що протікають в організмі. Кальцій необхідний щоб поліпшити циркуляцію крові і рухливість суглобів, зміцнити м'язи і сприяти виробленню гормонів. Кальцій необхідний, для обробки і передачі інформації з мозку до інших частин тіла.

Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужного балансу, входить в склад фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток та зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.

Корисні властивості помело позначаються на роботі всіх систем організму. Досить значна користь помело для серцево-судинної системи.

При вживанні помело в їжу стабілізується тиск крові, відбувається очищення судин від бляшок холестеринів, покращується скорочувальна робота серця.

Сушений помело стимулює засвоєння жирів і білків в організмі. Також підвищує тонус і є ефективним противірусним засобом. Помело – чудовий фруктовий антидепресант, після вживання сушеного помело чашкою чаю, настрій помітно поліпшується

В'ялений помело корисний при авітамінозі, зниженому імунітеті, анемії. Систематичне застосування рекомендується при млявості, нервозності, занепаді сил, депресії. У народній медицині призначається для лікування атеросклерозу, ішемії, безсоння. Входить в терапію при порушенні функціональності підшлункової залози, млявому кишечнику, при сповільненому обміні речовин, онкологічних захворюваннях.

Відвар з памело п'ють при застуді, підвищеній температурі. Розпарені шматочки цього цитруса їдять для усунення закладеності носа, зняття запалення в горлі. Продукт допомагає знизити кашлёві синдроми, поліпшити стан при синуситах, підвищити розумову активність. Відвар вживають як сечогінний засіб, для усунення набряклості.

У косметології в'ялений помело замочують, подрібнюють для включення в тонізуючі маски. Поєднують з кефіром, сметаною, медом, соком лимону. З відвару роблять кубики льоду, для використання в косметичних процедурах.

Підвищена концентрація вітаміну С в помело дозволяє покрити денну потребу організму в аскорбіновій кислоті буквально парою зубчиків. Вітамін С діє як антиоксидант, посилюючи активність лейкоцитів і таким чином підвищуючи імунітет, допомагаючи боротися з інфекціями. Також вітамін С необхідний для нормального синтезу колагену, який впливає на еластичність шкіри, здоров'я зубів і ясен.

Сухофрукти помело корисні при запорах. Завдяки підвищеному вмісту клітковини поліпшується процес травлення. Пектин, якого в помело більше, ніж у всіх інших цитрусових, володіє обволікаючим дією і захищає слизову оболонку стравоходу і шлунку від впливу кислот. У в'яленому помело міститься особливий фермент карнітин-ацилкарнітину транслоказа (мітохондріальний білок-переносник), яка відсутня в багатьох інших продуктах. Він прискорює розщеплення жирів і покращує всмоктування поживних речовин, тому цей фрукт незамінний в дієтології, як один з кращих «жироспалювач». Помело прискорює метаболізм, регулярне вживання помело дозволить вивести з організму всі шлаки і токсини. Починає активно функціонувати підшлункова залоза, що сприяє зниженню ризику розвитку цукрового діабету (якщо у вас є генетична схильність). Під час схуднення в'ялена шкірка сприяє розщепленню жирового прошарку в тілі. В результаті, процес зниження ваги відбувається набагато швидше.

Протипоказання

Незважаючи на всю користь в'яленого помело, потрібно враховувати, що він, за певних обставин, може надавати і шкоду.

Обережність слід дотримувати при порушеннях травлення, виразках, гастритах.

Не слід вживати людям з індивідуальною непереносимістю цитрусових, а також не рекомендується при цукровому діабеті, запаленнях жовчного міхура та гепатитах.

При схудненні потрібно пам'ятати про містяться в продукті калоріях: цукати можуть замінити цукерки або випічку, але при зловживанні вони нашкодять фігурі.