Продукты / Орехи / Другие орехи / Орех пекан без скорлупы

Орех пекан без скорлупы

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
330 грн.
1 кг
645 грн.
5 кг
3175 грн.

Орех Пекан

Пекан обыкновенный, или Кария пекан (лат. Carya illinoinensis) — вид древесных растений семейства Ореховые (Juglandaceae), распространённый на юго-востоке США, от южных районов штатов Айова и Индиана до Техаса и Миссисипи включительно. Пекан культивируется также в Крыму, на Кавказе (Черноморское побережье от Сочи до Батуми, Ленкорань), в Средней Азии, Бостандыкском районе Казахстана.

Слово «пекан» происходит от языков алгонкинов и означает «орех, который трудно сломать». Научное название вида Carya illinoinensis в переводе с финского означает «иллинойс» и относится к его происхождению.

 

Орехи — плоды этого дерева — внешне отдалённо напоминают грецкий орех. По содержанию и концентрации полезных веществ пекан гораздо превосходит привычные для нас виды орехов.

В плодах пекана обыкновенного найдены протеин, зола, углеводы, вода, витамины А, В, С, Е и К, калий, магний, кальций, цинк, железо, фолиевая кислота, медь, фосфор.

В составе так же присутствуют: аргинин, глицин, валин, пролин, тиамин.

Заменимые аминокислоты: Аланин-0.40, Аспарагиновая кислота-0.93 мг, Глицин-0.45 мг, Глутаминовая кислота-1.83 мг, Пролин-0.36 мг, Серин-0.47 мг, Тирозин-0.21 мг, Цистеин-0.15 мг.

Незаменимые аминокислоты : Аргинин-1.18 мг, Валин-0.41 мг, Гистидин-0.26 мг, Изолейцин 0.34 мг, Лейцин-0.60 мг, Лизин-0.29 мг, Метионин-0.18 мг, Треонин-0.31 мг, Триптофан-0.09 мг, Фенилаланин-0.43 мг.

 

Рекомендован к использованию в антихолестериновых диетах. Плоды пекана более жирные, чем многие другие орехи. Поскольку в пекане больше калорий и полиненасыщенных жиров, чем в других орехах (70%), плоды пекана нужно употреблять умеренно, вместо жирных продуктов, а не как добавление к ним.

 

Употребление в пищу орехов пекана способствует снижению холестерина при атеросклерозе, улучшению половой функции, лечению варикоза и гормональной системы организма.

Некоторые источники указывают на пользу ореха пекана в лечении сердечно-сосудистой системы, в повышении гемоглобина при авитаминозе, в сокращении образования онкологических злокачественных опухолей, в предотвращении ишемической болезни сердца, в замедлении процессов старения в организме (за счет антиоксидантных свойств).

 

Ученые открыли одно из удивительных свойств, которым обладают орехи пекан. Польза одного из компонентов может стать открытием для онкологии. В ядрах пекана содержится несколько разновидностей витамина Е. И одна из них разбивает холестериновые бляшки, защищает клетки, ДНК, белки организма от окисления, препятствует старению и улучшает сердечную деятельность. Но поразительно другое: эта разновидность уничтожает больные клетки, оставляя в живых здоровые. Уже на основе масла и вытяжки из пекана создан гамма-токоферол – препарат, который уже в ближайшем будущем будут применять для лечения онкобольных от рака простаты, груди, 12-ти перстной кишки и легких.

Как хранить в домашних условиях

Орехи пекан, как и другие виды орехов, лучше всего хранить в холодильнике. Из-за пониженной температуры, процессы окисления составных веществ ореха намного замедляться, что продлит срок пригодности пекана. Лучше всего орешки сохранять в вакуумной упаковке, которая будет препятствовать поступлению туда различных веществ. При хранении орехов в холодильнике они останутся свежими и вкусными на протяжении 60 дней, если же их заморозить, то свежесть можно продлить до 180 дней. А если пекан хранить в скорлупе, то свежесть сохранится еще дольше, в холодильнике — на 250-270 дней, а в морозильной камере — на 700-800 дней.
 

Противопоказания
Орех пекан имеет множество полезных свойств, и при этом практически не имеет противопоказаний. Но следует быть осторожным с неограниченным употреблением ореха пекан, особенно это важно для женщин, которые следят за своей фигурой, 300 граммов таких орешков закроют всю дневную норму питания, так как выдадут вашему организму около двух тысяч калорий.
Суточная норма ореха пекан составляет 30 грамм или 15 штук в день. В таком количестве организм получает необходимые аминокислоты, полезные ненасыщенные жиры, витамины и микроэлементы.

Пекан менее аллергенный из всех орехов. Большинство людей переносят его хорошо. Главные противопоказания:

аллергия на ореховый белок;

заболевания поджелудочной железы и печени.

Пекан может нанести вред при злоупотреблении лакомством. Высокая калорийность не позволяет принимать много орехов людям с лишним весом. Людям, склонным к полноте, следует ограничить его количество до 10 штук в день. И также не стоит сочетать с шоколадом, молоком. Лучше всего добавлять в салаты.
 

Похожие товары

Орех бразильский в скорлупе

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
250 грн.
1 кг
485 грн.
10 кг
4600 грн.

Макадамия в скорлупе 4А

Кол-во:
Вес:
Цена:
-12%
0.5 кг
210 грн.
184.5 грн.
-12%
1 кг
410 грн.
360 грн.
-12%
5 кг
1975 грн.
1735 грн.

Грецкий орех бабочка

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
97.5 грн.
1 кг
185 грн.
5 кг
890 грн.