Продукты / Орехи / Другие орехи / Макадамия в скорлупе 4А

Макадамия в скорлупе 4А

Кол-во:
Вес:
Цена:
-12%
0.5 кг
210 грн.
184.5 грн.
-12%
1 кг
410 грн.
360 грн.
-12%
5 кг
1975 грн.
1735 грн.

Орех Макадамия

 

Размер 4А. Есть также размер 2А -орех в два раза меньше, стоит дешевле , чем 4А. Растение впервые было описано австралийским ботаником Фердинандом фон Мюллером, который назвал его в честь своего друга химика Джона Макадама (англ.)

 

Долгое время орех называли по-разному: различным племенам австралийских аборигенов он был известен как муллимбимби, бумера, киндал-киндал. Лишь после 1930 года, когда в Австралии была создана Ассоциация любителей макадамии, повсеместно укрепилось единое название, данное фон Мюллером.

 

Орехи макадамии богаты гамма-токоферолом (в 100 г – 126,7% суточной нормы), витамином В1 (тиамином) (соответственно – 70,3%), витамином К (филлохиноном) (44,9%), биотином (23,2%), пантотеновой кислотой (15,2%), витамином В6 (пиридоксином) (13,8%), витамином РР (никотиновой кислотой) (12,4%).

 

Основу минерального состава составляют: ванадий (425,0%), бор (320,0%), кремний (303,3%), марганец (206,6%), медь (75,6%), кобальт (73,0%), цирконий (52,4%), рубидий (44,0%), молибден (42,4%), магний (32,5%), никель (26,7%), хром (25,6%), стронций (25,0%), железо (24,6%), фосфор (23,5%), калий (14,8%), сера (14,6%), цинк (10,8%).

 

Орехи макадамии содержат незаменимые и заменимые аминокислоты (в 100 г – соответственно 12,0% и 12,3% суточной нормы). Особо богата макадамия незаменимой аминокислотой фенилаланином (22,2%) и заменимой аминокислотой аргинином (23,0%).

 

Макадамия выделяется по содержанию ненасыщенных жирных кислот (147,3%), особенно мононенасыщенной омега-9 жирной кислоты – олеиновой кислоты: в 100 г содержится 43,748 г, и это очень высокий показатель (больше только в оливковом масле – 72 г в 100 г и в фундуке – до 48 г в 100 г). Известно, что олеиновая кислота способствует растворению холестериновых бляшек в кровеносных сосудах и, таким образом, препятствует развитию атеросклероза. Поэтому орехи макадамии – хорошее средство для профилактики атеросклероза.

 

Особо выделяется макадамия и по содержанию фитостеролов (в 100 г – 210,9% суточной нормы), основную часть которых составляет бета-ситостерол (295,0%)

 

В ходе исследований, проведенных в американском университете Пенн-Стейн, доказано, что плоды макадамии улучшают показатели крови, снижая уровень плохого холестерина (липопротеиды низкой плотности) на 9,4%, тем самым благотворно влияют на работу сердечной мышцы и сосудов. Всего 40 граммов орехов в день обеспечивают организм суточной нормой магния и калия, предупреждают развитие атеросклероза, способствуют укреплению стенок сосудов, обеспечивают профилактику ишемической болезни, сокращают риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Чтобы насладиться бесподобным вкусом макадамии и получить максимум пользы рекомендуется употреблять его в сыром виде, без добавок. Орех очень калорийный, поэтому вполне заменит один приём пищи.

Диетологи советуют перед употреблением замочить ядра в воде на 1-2 часа, чтобы вывести вредные вещества и усилить пользу.

 

Полезные свойства

Австралийский орех обладает массой полезных свойств, что позволяет применять его для профилактики сердечных и сосудистых заболеваний, укрепления костей, нормализации функции ЖКТ.

 

Сердечные патологии

Исследования американских ученых показали, что регулярное употребление в пищу орехов макадамии, способствует существенному снижению риска возникновения сердечных патологий. Это происходит за счет способности орехов снижать уровень «плохого» и повышать уровень «хорошего» холестерина. Орехи также минимизируют риск развития мерцательной аритмии, сердечной недостаточности.

 

Диабет, метаболический синдром

Метаболический синдром характеризуется повышенным давлением, чрезмерным содержанием сахара в крови и пониженным уровнем холестерина. Такое состояние повышает риск появления инсульта, диабета, сердечных заболеваний. Вещества, присутствующие в составе ореха макадамии, снижают вероятность возникновения метаболического синдрома и уменьшают его проявления.

При диабете второго типа орехи понизят уровень сахара в крови, приведут в норму гликемический индекс. Однако из-за высокой калорийности не следует злоупотреблять этим вкусным орехом мужчинам, страдающим диабетом.

 

Нарушение функции мозга

Токотриенол в макадамии помогает защитить клетки мозга от нейродегенеративных разрушений, которые приводят к болезням Альцгеймера и Паркинсона. Олеиновая кислота, содержащаяся в орехе, защищает мозг от окислительного стресса.

 

Дневная норма макадамии

30 граммов (11-15 штук орехов) – такая дозировка продукта помогает улучшить состояние при мигренях, заболеваниях суставов, ангине, поднять иммунитет. Обладая достаточно высокой калорийностью (702 килокалории в 100 граммах продукта) и массой полезных свойств, орех макадамия регулирует жировой обмен, способствуя похудению. Благодаря уникальной способности нормализовывать обменные процессы в организме, масло ореха макадамия – основной ингредиент популярной Хэмптоновской диеты для похудения.

 

Хранение очищенных орехов

При комнатной температуре очищенные макадамия хранятся не больше 2-х недель. Надежный способ продлить срок годности переложить их в вакуумные пакеты и убрать в холодильник. В вакууме орехи останутся свежими до полугода. Оптимальная температура 0-10 °С.

Примерно раз в месяц орехи нужно доставать из контейнера «подышать». В таких условиях плоды останутся свежими около 3 месяцев. Замороженные макадамия хранятся несколько лет.

 

Противопоказания

Внимание! Запрещается принимать макадамию людям с пищевой аллергией. Препятствием для употребления является непереносимость орехового белка. Из-за большого количества клетчатки следует осторожно кушать орешки при обострении хронических заболеваниях пищеварительной системы:

 

гастрита;

холецистита;

колита;

язвы желудка.

 

Похожие товары

Грецкий орех микс

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
95 грн.
1 кг
180 грн.
5 кг
870 грн.

Орех пекан без скорлупы

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
330 грн.
1 кг
645 грн.
5 кг
3175 грн.
распродажа

Кешью жареный

Кол-во:
Вес:
Цена:
-7%
0.5 кг
197.5 грн.
183.5 грн.
-7%
1 кг
388 грн.
360 грн.
-7%
5 кг
1825 грн.
1695 грн.