Продукты / Сухофрукты / Инжир / Инжир натуральный

Инжир натуральный

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
82.5 грн.
1 кг
155 грн.
10 кг
1350 грн.

Инжир (Ficus carica) натуральный

Слово инжир — персидского происхождения (анжир). Пришло в русский язык посредством тех народов Средней Азии, Закавказья и Крыма, где инжир возделывался с давних времен.

Из древних письменных источников известно о произрастании фигового дерева в Аравии, позже инжир выращивали в Сирии, Финикии, Элладе и Египте. Уже в Америку растение завезено в конце XVI века. О целебных свойствах инжира и пользе для организма его зеленой части и плодов знали древние знахари и народные лекари. Из уст древнего короля Митридата в 1551 году до н. э. прозвучало: «Инжир – отличное тонизирующее средство». На страницах Библии есть упоминание об инжире: фиговый лист скрывал наготу Адама и Евы. Популярный когда-то травник Джон Джерард полагал, что винная ягода оберегает людей от всех известных на то время эпидемий.

 

В плодах фигового дерева присутствуют сахара (глюкоза и фруктоза до 75%), пектины (до 6%), органические кислоты (щавелевая, лимонная, малоновая, янтарная, фумаровая, яблочная, шикимовая, хинная – до 1%), сапонины, витамины: пиридоксин (В6); пантотеновая кислота (В5); ретинол (А); бета-каротин; фолиевая кислота (В9); тиамин (В1); рибофлавин (В2); ниациновый эквивалент (РР); аскорбиновая кислота (С). Больше всего инжир содержит витаминов В6 (0,13 мг) и В5 (4 мг), дубильные вещества, минералы (калий, натрий, кальций, фосфор, магний). Инжир считается лидером среди фруктов по содержанию минеральных веществ (железо; калий; магний; кальций; фосфор; натрий). В процентном количестве калия инжир уступает только орехам. В свежих плодах содержится до 1,3% аминокислот, сахара – до 11%, сушеный инжир дает намного больше белка (до 6%), сахара – в 4-6 раз больше, нежели плоды в свежем виде. В сухофруктах сохранены все полезные свойства инжира в свежем виде.

 

Благодаря высокому проценту калия, плоды смоковницы эффективны при заболеваниях сердца и сосудов. Инжир снимает раздражение, помогает при состояниях депрессии, показан при несварении желудка, диспепсии. Рекомендуется при хронических запорах. Регулярное употребление сушеных плодов инжира значительно улучшает структуру крови, избавляет сосуды от холестериновых отложений.

 

Регулярное употребление небольших порций плодов может оказать на организм неоценимое лечебно-профилактическое воздействие, в том числе положительный гликемический эффект.

В сушенных плодах возрастает количество фосфора, калия, кальция, магния и пищевых волокон, но падает содержание витаминов В5, В6, В9, С. Нужно учесть, что в процессе сушки плодов количество сахара в них возрастает. Так, калорийность 100 г продукта увеличивается до 257 ккал, а количество углеводов возрастает до 60 г (в 100 г продукта). Налет, образующийся на сушеной ягоде, содержит глюкозу, фруктозу, лизин и много других важных для организма веществ и кислот. Такой инжир менее привередлив и может долго храниться.

 

Сушеный инжир может стать помощником в борьбе с лишним весом, но для этого его нужно на ночь замочить в воде, чтобы активировать клетчатку и вывести часть сахаров, а утром съесть натощак. Вымоченный инжир насытит организм полезными веществами и притупит чувство голода.

 

Укрепление иммунной системы

За счёт содержания в большом количестве калия, магния, антиоксидантов инжир стимулирует и укрепляет иммунную систему, убивает бактерии, вирусы и аскариды.

 

Снижение кровяного давления

Необходимый для жизнедеятельности организма натрий, как правило, мы получаем из соли. Но в обычной соли низкое содержание калия и высокое — натрия. Это может привести к проблемам с сосудами, повышению кровяного давления и в результате к появлению гипертонии. Один сушёный плод инжира содержит 2 мг натрия и 129 мг калия. Поэтому он идеально подходит для защиты организма от гипертонии и оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Также при наличии в рационе большого количества соли калий предотвращает повышенную потерю кальция с мочой.

 

Для укрепления сердечно-сосудистой системы

50 г сухофруктов залить стаканом теплой воды. Через 6 часов ягоды отдадут жидкости все свои полезные вещества. Такой настой надо пить в течение дня маленькими порциями перед едой. Курс лечения составляет 10-12 дней. Ягоды можно не выбрасывать, а съесть. Такое лекарство позволит снизить риск развития атеросклероза, тромбоза и тахикардии.

 

При простуде и кашле

300 мл коровьего молока (лучше жирного) подогреть в эмалированной посуде. 4 средних плода инжира необходимо поместить в кастрюлю с молоком и вскипятить. Затем надо накрыть кастрюлю крышкой и держать состав полчаса на медленном огне. При этом объем жидкости уменьшится в три раза. Далее посуду укутать и оставить до полного остывания. Через 3-4 часа отвар готов. Пить его утром, в обед и вечером по полстакана перед приемом пищи. Хранить лекарство в закрытой банке, в холодильнике. Каждый день нужно готовить новый отвар. Терапевтический курс составляет 2 недели. Такое лекарство устраняет приступы кашля, снимает жар и повышает сопротивляемость иммунитета к инфекционным заболеваниям.

 

От камней в почках и мочевом пузыре

5 плодов сушеного инжира проварить в течение 5 минут в 500 мл воды, а потом размять. Получившуюся кашицу нужно разделить на 3-4 равные порции и съедать каждую между приемами пищи.

 

Сушеный инжир для женщин

Современные медики рекомендуют употреблять его тем, которые планирует забеременеть или ждет ребенка. Такая рекомендация основывается на том, что плоды смоквы содержат большое количество фолиевой кислоты. Это вещество помогает сохранить целостность плаценты и благоприятно воздействует на внутриутробное развитие будущего малыша.

 

Противопоказания

За счет высокого содержания калорий и пищевых волокон, особенно в сушенном инжире, плод может нанести вред людям с мочекаменной болезнью, а также людям с обострениями болезней ЖКТ.

Запрещено употреблять плоды смоквы людям, страдающим следующими патологиями:

панкреатит;

диабет;

гастрит;

язвенные болезни;

камни в желчном пузыре;

ожирение;

энтерит;

подагра;

низкая свертываемость крови.

В редких случаях индивидуальная непереносимость может стать причиной отказа от употребления смоквы.

 

Несмотря на то, что инжир считается прекрасным диетическим продуктом, нельзя употреблять слишком много плодов. Это может дать обратный эффект.