Продукты / Сухофрукты / Вяленые фрукты / Имбирь слайсы в сахаре

Имбирь слайсы в сахаре

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
90 грн.
1 кг
175 грн.
3 кг
504 грн.

Имбирь, слайсы в сахаре

Имбирь — пряность, переработанные корневища имбиря аптечного.

Слайсы-тонкий срез, слой, плоский кусок еды, обычно нарезанный с помощью специальных машин или приспособлений («слайсеров»).

Считается, что научное название произошло от singabera, что в переводе с санскрита означает «рогатый корень» от scringa-рог, и vera- вид. Название «Имбирь» происходит от немецкого Ingwer которое восходит через романские языки и средне -греческий ζυγγίβερις к древне - индийскому c̨r̥ŋgavēram.

Ещё в XIX веке в русском языке более распространённой формой слова было «инбирь». Народное название корня имбиря — «белый корень»

 

Имбирь был обнаружен и окультурен на территории азиатских стран. Корнеплоду приписывали волшебные возможности, и он быстро стал частью фольклорных традиций. Например, в Индии имбирь ассоциировался с властью и успехом. Также считалось, что он раскрепощает фантазию, усиливает половое влечение и дарит особое любовное наслаждение. Упоминания о нём встречаются в Камасутре. В древних индийских магических книгах корень значился в рецептах для создания любовных и приворотных напитков. Влияние корня на сексуальное возбуждение у мужчин обнаружили китайские народные целители, дав корню название, которое в переводе означает «мужественность». А в Японии до наших дней сохранилась традиция подавать блюда с имбирём в день праздника Мужественности. Кроме того, упоминания о корнеплоде можно найти в арабских сказках «Тысяча и одна ночь». Там о нём говорят, как о пряности, разжигающей страсть.

 

Огромную пользу имбиря можно объяснить уникальным сочетанием полезных компонентов, входящих в его состав.

Витамины

Витамин А 2 мкг, бета Каротин 0.018 мг, Витамин В1, тиамин 0.046 мг, Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг, Витамин В4, холин 41.2 мг, Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг, Витамин В6, пиридоксин 0.626 мг, Витамин В9, фолаты 13 мкг, Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг, гамма Токоферол 3.01 мг, Витамин К, филлохинон 0.8 мкг, Витамин РР 9.62 мг, Бетаин 3.4 мг

Макроэлементы

Калий, K 1320 мг, Кальций, Ca 114 мг, Магний, Mg 214 мг, Натрий, Na 27 мг, Сера, S 89.8 мг, Фосфор, Ph 168 мг.

Микроэлементы

Железо, Fe 19.8 мг, Марганец, Mn 33.3 мг, Медь, Cu 480 мкг, Селен, Se 55.8 мкг, Цинк, Zn 3.64 мг.

Незаменимые аминокислоты

Аргинин 0.708 г, Валин 0.411 г, Гистидин 0.199 г, Изолейцин 0.341 г, Лейцин 0.513 г, Лизин 0.241 г, Метионин 0.089 г, Треонин 0.289 г, Триптофан 0.152 г, Фенилаланин 0.311 г

Заменимые аминокислоты

Аланин 0.272 г, Аспарагиновая кислота 1.387 г, Глицин 0.497 г, Глутаминовая кислота 0.79 г, Пролин 0.334 г, Серин 0.25 г, Тирозин 0.243 г, Цистеин 0.099 г, Фитостеролы 83 мг

Насыщенные жирные кислоты

Капроновая 0.027 г, Каприновая 1.56 г, Лауриновая 0.068 г, Миристиновая 0.044 г, Пальмитиновая 0.574 г, Стеариновая 0.227 г.

Мононенасыщенные жирные кислоты

Миристолеиновая 0.032 г, Пальмитолеиновая 0.036 г, Гептадеценовая 0.016 г, Олеиновая (омега-9) 0.357 г, цис 0.357 г, Эруловая (омега-9) 0.037 г

 

Жгучий вкус имбиря обусловлен веществом гингерол.

Гингерол является химическим соединением, обнаруженным в свежем имбире. С химической точки зрения гингерол является родственным капсаицину и пиперину, соединениям, которые придают остроту перцу чили и черному перцу.

Приготовление имбиря превращает гингерол посредством обратной реакции альдола в зингерон, который менее острый и имеет пряно-сладкий аромат. Но когда имбирь сушат или слегка нагревают, гингерол подвергается реакции дегидратации с образованием шогаолов, которые примерно вдвое острее, чем гингерол. Это объясняет, почему сушеный имбирь более острый, чем свежий имбирь.

 

Калий - это вещество, которое обеспечивает постоянство электролитного баланса в организме. Он обеспечивает функции многих жизненно важных органов и систем, и от него во многом зависит обмен веществ. Соединения калия обеспечивают нормальное функционирование мягких тканей, из которых состоят сосуды, капилляры, мышцы, печень, почки, клетки мозга, железы внутренней секреции и другие органы. Калий содержится во внутриклеточной жидкости. Благодаря солям калия из организма эффективно выводится лишняя вода, быстро ликвидируются отеки, облегчается выделение мочи.

Медь. Она помогает организму и его системам правильно функционировать, а также участвует во многих процессах, таких как кроветворение, выработка ферментов и соединительных тканей.

Марганец. Этот микроэлемент относится к очень важным, потому что участвует практически во всех процессах работы органов и систем человека.

Аргинин стимулирует образование оксида азота, который влияет на множество процессов в организме.

Лизин имеет весомое значение для иммунной системы человека, проводя ее мощное поддержание и восстановление. Вместе с минералами и некоторыми витаминами аминокислота создает защитные антитела. Защита от вирусных инфекций – одна из главных функций аминокислоты

Валин служит источником энергии в мышечных клетках, а также препятствует снижению уровня серотонина. Он отвечает за рост и синтез тканей тела, энергию мышечных клеток, мышечную координацию, азотный обмен, защиту миелиновой оболочки нервов, регулирование нервных процессов, стабилизацию гормонального фона, образование и запасание гликогена, синтез протеина.

Лейцин. Для всех природных белков, основной составляющей является Лейцин, который также принимает активное участие в распаде и синтезе протеина. Преимущества лейцина включают более быстрое сжигание жира, улучшение регенерации мышц и физической работоспособности.
Изолейцин принимает участие в производстве гемоглобина. Именно поэтому от нее зависит качество крови, уровень давления, сахара и холестерина. Изолейцин нормализует процессы обеспечения тела энергией, предупреждает распад мышц, заживляет и регенерирует их. В случае интенсивных тренировок эта аминокислота повышает выносливость.

 

Засахаренность повышает энергетическую ценность имбиря где-то в 4 раза: до 300 ккал на 100 г, но все равно пряность остается ценной для похудения. Такой имбирь:

удовлетворяет эмоциональную потребность в сладком. Если совсем не баловать себя сладостями, то выше риск сорваться с диеты;

способствует нейтрализации и выводу токсинов из организма;

освобождает тело от излишков жидкости, действуя как мочегонное;

улучшает выработку пищеварительных ферментов;

активирует преобразование (сжигание) жировых запасов в энергию.

Этот почти волшебный подслащенный корень тонизирует, избавляет от мигрени и предупреждает авитаминоз, который может наступить при строгой диете.

Но стоит учесть, что при переедании лакомство возбуждает по-настоящему сильный аппетит, а значит, наготове нужно иметь что-нибудь низкокалорийное, например, овощи.

Регулярное употребление сладости способствует усилению иммунитета, соответственно организм легче переносит простуды, может противостоять вирусам, инфекциям и другим патогенным микроорганизмам.

Благодаря антиоксидантным свойствам, имбирь помогает вывести из организма смолы, которые накапливаются у курильщиков.

Вкусное лакомство является отличным помощником при отказе от курения. Когда захочется закурить, нужно съесть кусочек засахаренного имбиря. Через некоторое время организм полностью откажется от никотина, станет крепче, улучшится дыхание и очистятся рецепторы.

Кусочек цуката поможет избавить от укачивания, головной боли, отравления. Хорошо принимать перед сном при сильном кашле и есть при болезнях с высокой температурой.

 

При похудении

Несмотря на высокую калорийность продукта, приготовленного с использованием сахара, диетологи рекомендуют включать имбирь в рацион питания при похудении. Такое решение обусловлено тем, что в умеренном количестве лакомство не способно навредить фигуре, но может насытить организм необходимыми микроэлементами.

Если заменять перекусы на 2-3 кусочка имбирного цуката, то можно надолго утолить голод. Химический состав корня обеспечит организм витаминами и минералами, а сахар поможет выделить энергию для жизнедеятельности. Но не стоит съедать более 25 г в сутки, так как 100 г продукта содержит 335 ккал. Если придерживаться рекомендованной суточной дозировки, то без вреда для фигуры можно лакомиться сладеньким. Если диета соблюдается при ожирении последней стадии, то цукаты есть можно не больше 1 раза в неделю, то же самое касается людей с сахарным диабетом.

 

Противопоказания:
Несмотря на неоценимую пользу и насыщенный химический состав, цукат способен нанести вред организму.

Важно помнить, что имбирь является сильнейшим аллергеном. Его нельзя употреблять людям со склонностью к аллергическим реакциям и индивидуальной непереносимостью продукта. Если после употребления ухудшилось состояние, появились кожные высыпания и чесотка, важно немедленно прекратить употреблять продукт и обратиться к врачу за помощью.

Категорически запрещено употреблять продукт при:

Эрозиях пищевода.

Склонности к изжоге.

Заболеваниях кишечника.

Болезни желудка.

Циррозе печени.

Серьезных поражениях внутренних органов.

Болезнях сердца.

Запрещено употреблять при высоком артериальном давлении и после инсульта, инфаркта.

Противопоказан продукт во время беременности и кормлении грудью.

Похожие товары

Грейпфрут вяленый

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
70 грн.
1 кг
135 грн.
10 кг
1250 грн.

Цукат кубик мелкий

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
70 грн.
1 кг
130 грн.
10 кг
1060 грн.

Кизил вяленый (Cornus mas)

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
75 грн.
1 кг
130 грн.
10 кг
1050 грн.