Продукты / Сухофрукты / Чернослив / Чернослив Узбекистан, мясистый

Чернослив Узбекистан, мясистый

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
80 грн.
1 кг
150 грн.
10 кг
1420 грн.

Чернослив, слива (Prunus domestica) Узбекистан

Чернослив относится к сухофруктам и как говорит название этого замечательного продукта, готовится путем природной сушки черных вызревших слив.

 

История чернослива начинается в 6 веке до нашей эры, когда египтяне заметили, что некоторые фрукты на солнце не портятся, а попросту высыхают. И при этом они сохраняют свой вкус и ценные качества. Слива стала одним из первых плодов, которые стали высушивать. В древности чернослив считался известным средством от стресса и депрессии. Его добавляли во многие мясные и овощные блюда.
 

Слива распространилась с территории Кавказа в страны Средиземноморья и Среднюю Азию, затем во время правления царя Алексея Михайловича несколько деревьев были привезены в Россию из Европы. Чаще всего его завозили из Франции и Балкан, где выращивали много слив. Французы же одними из первых научились получать чернослив в очень качественном виде.

 

В плодах сливы содержатся сахара, красящие вещества, гемицеллюлоза, крахмал, клетчатка, пектин, органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая, салициловая), дубильные вещества. В составе плодов выявлено множество витаминов и микроэлементов: бета-каротин, токоферол, витамин С, витамины группы В (B1, B9, В6, B15), РР, К; калия, кальция, фосфора, магния, натрия, железа, йода, фтора, кобальта, хрома.

При сушке чернослив сохраняет все полезные свойства исходного продукта – черной сливы. Это один из самых полезных сухофруктов для организма человека, известных на сегодняшний день.

В наибольшем количестве в этих сухофруктах присутствуют практически все основные витамины, включая:

Витамин С – снижает вероятность развития опухолей и онкологических заболеваний, нейтрализует негативные последствия нездорового образа жизни, усиливает иммунитет, стимулирует ЦНС;

Витамин А – защищает от свободных радикалов, укрепляет сердце и кровеносные артерии, увеличивает количество «хорошего» холестерина, полезен для глаз, костей и кожи;

Витамин Е – замедляет старение и препятствует гибели клеток, ускоряет их регенерацию, нормализует функционирование половой сферы и нервной системы.

Группа В представлена в черносливе следующими элементами:

Витамин В1 – защищает клеточные оболочки от токсичного действия продуктов окисления, регулирует углеводный обмен, укрепляет нервную систему, налаживает работу пищеварительного тракта;

Витамин В2 – участвует в синтезе гормонов стресса, защищает нервную систему от истощения, нормализует расщепление макронутриентов из пищи, повышает активность ферментов;

Витамин В3 – отвечает за качество работы головного мозга и полноценность зрения, полезен для кожи и слизистых оболочек, снижает давление, нормализует уровень холестерина;

Витамин В5 – необходим для выработки эритроцитов и гормонов надпочечников, ускоряет регенерацию тканей, активизирует синтез белков и углеводов;

Витамин В6 – препятствует старению, избавляет от мышечных судорог, оказывает мочегонное действие, снижает потребность в инсулине при диабете, полезен для нервной системы;

Витамин В9 – является поставщиком углерода для выработки гемоглобина, нормализует деление клеток, укрепляет иммунную защиту и сердечнососудистую систему.

 

Основу минеральных веществ составляют:

калий – основной регулятор работы сердца;

фосфор – структурный (тканеобразующий) элемент в организме;

натрий – участник процесса мышечного сокращения;

хлор – активатор некоторых ферментов и водно-солевого обмена;

кальций – важный компонент костной ткани;

магний – стимулятор нервной деятельности и нервно-мышечной работы.

Также в черносливе есть железо, марганец, цинк, медь, селен и другие, необходимые человеку микроэлементы. Благодаря столь разнообразному составу, он не только насыщает организм витаминами и минералами, но и помогает бороться с весьма серьезными заболеваниями. Кроме того, калорийность этих сухофруктов составляет 232 ккал/100 г

 

Сухофрукт оказывает губительное воздействие на бактерии, приводящие к заболеваниям ротовой полости. К такому заключению пришел медик из Мексики, глава кафедры фармацевтики Национального университета Хосе Фаусто Риверо. Мексиканские повара использовали чернослив для сохранения мясных продуктов, поскольку его активные вещества уберегали скоропортящиеся продукты от гниения. Эту особенность плодов сливы и проверил Риверо. В результате лабораторных исследований и тестирования на зубной ткани, ученому удалось выделить из сухофрукта компонент, который активно борется с болезнетворными бактериями. Это вещество также позволяет избавиться от воспаления десен, кариеса и образования зубного камня.

По результатам многочисленных лабораторных тестов американских ученых чернослив - лидер по содержанию антиоксидантов, если сравнивать его с изюмом, финиками и инжиром. Антиоксиданты способны защищать клетки человеческого организма от поражения в ответ на атаку химических и инфекционных факторов. К тому же антиоксиданты в составе чернослива оказывают детоксицирующий эффект по отношению к солям тяжелых металлов, поглощают свободные радикалы. Последние являются причиной старения организма и возникновения многих дегенеративных болезней. Доказано, что чернослив способен бороться с симптомами гипертонии, понижать давление и уменьшать риск развития инсульта, являясь богатым источником калия. Последний поддерживает водно-солевой баланс в организме, способствует нормальному функционированию клеток, включая нервные клетки.

 

Важным свойством чернослива является его способность усиливать действие лекарственных препаратов и ускорять процесс выздоровления. Эти сухофрукты рекомендуется регулярно употреблять в комплексной терапии таких заболеваний:

патологии сердечно-сосудистой системы;

хронический стресс, нервные расстройства;

снижение активности, потеря энергии, упадок сил;

гипертония, скачки давления;

нарушения работы желудочно-кишечного тракта, запоры, геморрой;

авитаминоз, анемия;

болезни почек и печени.

Чернослив считается незаменимым природным средством при наличии проблем с пищеварительным трактом. Благодаря своим антисептическим свойствам он способен подавлять рост кишечной палочки и сальмонеллы. Кроме того, чернослив может быстро устранять запоры и ускорять очищение кишечника, а также восстанавливать работу печени.

 

Для нормализации стула

Настой.

100 г плодов следует засыпать в термос, залить крутым кипятком и оставить под крышкой на 5 часов или на всю ночь. Пить готовый настой нужно трижды за день до того, как поесть, вместе с ним можно употреблять обычные плоды сухофрукта.

 

Отвар

Такой напиток готовится быстрее — плоды сушеной сливы просто промыть и на протяжении получаса варить на среднем огне, а потом употребить оставшуюся жидкость по аналогичной схеме.

Полезные свойства чернослива при запоре проявляются в тот же день — сухофрукт действует очень быстро.

 

Йогурт

Добавить в кефир 5−6 штук порезанной сушеной сливы. Можно просто съесть фрукты и запить их кефиром.

 

Чернослив с сенной

Если запор длится более пяти дней, можно приготовить чернослив с сенной. Чернослив в количестве 100 гр. помыть, порезать и сложить в кастрюльку. Добавить 2 чайные ложки травы сенны. Все это залить 600 мл крутого кипятка и накрыть крышкой. Через три часа можно принимать по 3−5 ч. л. каждый час, пока не будет достигнут результат.

 

Рецепт слабительного средства 

В качестве слабительного средства рекомендуется 10 – 15 ягод чернослива перемолоть в мясорубке и добавить столовую ложку жидкого пчелиного меда. Приготовленную смесь принимают по одной чайной ложке утром и вечером, запивая чаем, а лучше всего простоквашей или обезжиренным кефиром.

 

Очищение организма и похудение

Несмотря на то что чернослив довольно калорийный продукт (256 ккал), его используют как средство для похудения. Этот сухофрукт обладает мочегонным, слабительным и желчегонным действием, помогая вывести из организма лишнюю воду и очистить кишечник от каловых отложений.

 

Правила применения сухофрукта при похудении: употреблять лучше в первой половине дня; суточная норма не должна быть более 100 г; нельзя совмещать с другими слабительными средствами.

Сушеный фрукт можно употреблять и до еды, и после нее.

 

Можно приготовить вкусные и полезные диетические конфетки таким образом:

размочить чернослив в теплой воде; измельчить фрукты; смешать с медом, рубленым орехом, другими сухофруктами или семечками; сформировать из получившейся массы конфеты и охладить.

 

Можно провести разгрузочный день, чтобы очистить организм и избавиться таким образом от 1−2 кг лишнего веса. Этот день лучше провести дома, пить больше жидкости и отказаться от интенсивных физических нагрузок.

 

Для разгрузки организма

25−30 штук чернослива, травяные отвары, вода и несладкий чай. Употребление вышеуказанных продуктов происходит по следующей схеме: каждые 2 часа надо съедать 3−4 штуки фрукта, предварительно его распарив. Чернослив необходимо запить водой в большом количестве.

В любом количестве, но все-таки в разумных пределах, можно употреблять любые травяные чаи без сахара.

Вечером при очень сильном чувстве голода можно выпить несладкий йогурт или кефир.

 

Противопоказания

Несмотря на богатый полезными веществами состав, некоторые свойства чернослива на организм человека могут оказывать неблагоприятное влияние.

при диабете он содействует повышению уровня глюкозы в крови.

при панкреатите сухофрукт следует включать в рацион в минимальном количестве.

при употреблении во время лактации чернослив может спровоцировать сыпь на коже грудничка и стать причиной диареи.

при индивидуальной непереносимости продукта возможно шелушение кожи и сыпь.

 

Похожие товары

Чернослив мясистый, отборный

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
35 грн.
1 кг
65 грн.
10 кг
450 грн.

Чернослив копченный

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
80 грн.
1 кг
150 грн.
10 кг
1420 грн.

Чернослив вяленый Узбекистан

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
80 грн.
1 кг
150 грн.
10 кг
1420 грн.