Продукты / Сухофрукты / Вяленые фрукты / Черника (Vaccínium myrtíllus) вяленая

Черника (Vaccínium myrtíllus) вяленая

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
210 грн.
1 кг
360 грн.
10 кг
3400 грн.

Черника (Vaccínium myrtíllus) вяленая

Родовое название Vaccinium предположительно образовано от латинского baccinium – ягодный куст (bacca – ягода) с последующей заменой буквы «b» в «v». Видовое название myrtillus (маленький мирт) уменьшительное от греческого myrtos (мирт, миртовое дерево), характеризует морфологическое сходство листьев черники с листьями мирта.

Ягоды черники окрашивают (чернят) пальцы, губы, руки в темный цвет, с этим связано много народных названий растения: черница, чернец, чорница, чернишник, черняга, чернега, ворон-ягода.

 

Ягоды черники содержат до 6% сахара, 0,6% пектиновых соединений, дубильные (пирокатехиновой группы) и красящие вещества, органические кислоты (лимонная, яблочная, молочная, хинная, янтарная), антоциановый гликозид миртиллин, инозит, аскорбиновую кислоту, витамины группы B, каротин, марганец, железо.

 

Полезные свойства черники обыкновенной используют в народной медицине при несварении желудка, болях в желудке и кишечнике, при поносах, при геморроидальных кровотечениях в виде клизмы, как мочегонное при цистите и почечнокаменной болезни.

Основное фармакологическое действие плодов черники обыкновенной обусловлено наличием дубильных веществ и антоцианов. Дубильные вещества оказывают вяжущее, антисептическое, противовоспалительное действие, поэтому препараты черники (свежие плоды, настой или отвар) применяют при острых и хронических нарушениях пищеварения, сопровождающихся поносами, потерей массы тела, аппетита, при диспепсиях, колитах и энтероколитах. Антоцианы из группы биофлавоноидов являются отличными природными антиоксидантами, что позволяет использовать препараты черники для повышения остроты зрения, устранения общей утомляемости глаз при напряженной работе в условиях искусственного освещения и ночного видения. Именно с антоцианами плодов черники связана популярность БАД, применяемых для улучшения зрения (в том числе при амблиопии «ленивый глаз»)

 

Витамины группы В отвечают за нормальное функционирование нервной системы и стимулируют работу головного мозга.

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Витамин Е освобождает организм от вредных веществ, улучшает состояние кожи и сохраняет ее молодость.

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Микроэлементы обеспечивают нормальную работу щитовидной железы, что важно для поддержания гормонального фона. Они отвечают за нормальное поступление кислорода к внутренним органам и кислотам.

 

Для зрения

Наличие полифенолов антоцианов — красящих пигментов ягод черники, которые встречаются и в других растениях оказывают лечебный и профилактический эффект для глаз.

Антоцианы черники способны накапливаться в тканях глаза и особенно в сетчатке.

Антоцианидины способствуют регенерации светочувствительного пигмента сетчатки — родопсина;

Улучшают трофику сетчатки глаза, стимулируют ее микроциркуляцию;

Восстанавливают тканевые механизмы защиты сетчатки; укрепляют коллагеновый матрикс соединительной ткани; стимулируют синтез гликозаминогликана – компонента соединительной ткани, за счет чего делают капилляры сетчатки более прочными;

Стабилизируют фосфолипиды клеточных мембран; ингибируют перекисное окисление липидов.

Таким образом, улучшается чувствительность сетчатки к различным уровням светового излучения и усиливается острота зрения.

 

Доза употребления черники, чтобы черника помогла улучшить зрение, ее нужно употреблять в правильной дозировке- для сушеной черники -1 столовая ложка в день. Ее нужно будет замочить на ночь в стакане горячей воды и съесть утром натощак. Эффект черники накопительный, он проявляется не сразу, поэтому курс ее ежедневного употребления должен составлять не менее 4-7 недель.

 

Вяленая черника рекомендуется к употреблению при многих заболеваниях и для их профилактики:

в комплексном лечении ангины и других болезней горла, при кашле, полезные свойства сушеных ягод обеспечат целебный эффект;

при колите, поносах и других расстройствах ЖКТ;

при дисбактериозе кишечника, для улучшения его микрофлоры;

при почечных заболеваниях, нарушении функций мочевого пузыря, для регуляции женского менструального цикла;

при диабете сушеные ягоды черники помогут стабилизировать работу органов, которые отвечают за уровень сахара;

при ревматизме, болезнях печени;

в лечении гингивитов, цинги, стоматитов и прочих проблемах ротовой полости;

для нормализации уровня гемоглобина и предотвращения анемии. Железо, входящее в состав ягод, полностью усваивается организмом;

черника убивает кишечную палочку, эффективно борется с золотистым стафилококком.

 

От давления

Органические кислоты, белки и моносахариды, содержащиеся в составе черничных плодов, положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Нормализовать артериальное давление помогут следующие рецепты: При гипертонии полезно выпивать черничный настой в дозе одного стакана в сутки. Для его приготовления 4 чайных ложки плодов нужно залить стаканом кипятка, затем настаивать 8 часов.
 

Для почек

Черника помогает нормализовать в крови уровень креатинина, азота мочевины, оксида азота и других факторов, влияющих на состоянии почек. Высокое содержание в ягоде сильных антиоксидантов оказывает ингибирующее действие на радикалы кислорода в почечной ткани, защищая ее от окислительного повреждения.

 

Одна чашка вяленой черники содержит более 500 калорий и 100 г сахара. Цифры внушительные, особенно для диабетиков. Но именно благодаря столь высокой питательной ценности и способности быстро восполнять энергетические запасы организма, сухофрукты из черники популярны у профессиональных

Вяленые ягоды черники можно использовать как лакомство, лекарство и профилактически по показаниям.

В зимнее время года при частых простудных заболеваниях поможет чай из вяленых плодов. Для этого 2 ложки плодов черники залить 200 мл горячей воды. Дать настояться 5-7 минут. Витаминный чай готов к употреблению.

 

Кисель из ягод черники не только обогатит организм витаминами, но и станет отличным лакомством для ребёнка. Для этого 20 грамм черники отварить в одном литре воды и размять ягоды. После чего добавить 40 грамм крахмала, 20 грамм сахара и продолжить варить на медленном огне до полной готовности.

 

Настой из черники готовится из 10 грамм ягод, которые необходимо залить т 200 мл горячей воды. После чего дать настояться минимум 2 часа. Напиток можно употреблять как в тёплом, так и в холодном виде. Такой настой нужно пить при простуде около 4 раз в день в тёплом виде.

 

Компот из вяленой черники. Для этого необходимо 2 стакана плодов, 3 литра воды, 4 столовые ложки сахара (кто любит более сладкое, можно 5 ложек). Все ингредиенты нужно смешать и варить на медленном огне. Кипеть такой напиток должен 15 минут.

 

Противопоказания

Черника настолько уникальное растение, что имеет крайне малое количество противопоказаний:

индивидуальная непереносимость;

хронические запоры, так как в ягодах содержится большое количество дубильных веществ;

заболевания поджелудочной железы.

 

Похожие товары

Кокос кубик

Кол-во:
Вес:
Цена:
-7%
0.5 кг
125 грн.
116 грн.
-7%
1 кг
235 грн.
218 грн.
-7%
10 кг
2100 грн.
1950 грн.

Дыня косичка вяленая

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
80 грн.
1 кг
150 грн.
10 кг
1300 грн.

Хурма

Кол-во:
Вес:
Цена:
0.5 кг
0 грн.
1 кг
0 грн.
10 кг
0 грн.